Ich mache schon immer mit Schokolade überzogene Erdbeeren… und in den letzten Jahren genießen wir es Mit Käsekuchen gefüllte Erdbeeren … es war also nur eine Frage der Zeit, bis die beiden zusammenkommen! Ich muss euch sagen, die Ergebnisse waren unglaublich!
Ernsthaft erstaunlich! Diese waren dieses Jahr unser Jubiläumsdessert, aber ich habe das Gefühl, dass ich sie zu VIELEN bevorstehenden Versammlungen ohne Reste mitbringen werde!
Sie sind nicht nur dekadent und einfach, das Beste daran ist, dass sie KEIN Backen sind … perfekt für die Sommerzeit!
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5ab 1 Stimme BewertungRezept Schokoladen-Käsekuchen gefüllte Erdbeeren (kein Backen !!)
Vorbereitungszeit10 Protokoll Kochzeit5 Protokoll Gesamtzeitfünfzehn Protokoll Portionen12 Autor Holly Nilsson Ich mache schon immer Erdbeeren mit Schokoladenüberzug… und in den letzten Jahren genießen wir Erdbeeren mit Käsekuchenfüllung… es war also nur eine Frage der Zeit, bis die beiden zusammenkommen!Zutaten
- ▢.¾. Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
- ▢.8 Unzen Frischkäse erweicht
- ▢.¼ Tasse Zucker
- ▢.zwei Esslöffel Butter erweicht
- ▢.eins Teelöffel Vanille
- ▢.1 ½ Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- ▢.eins Tasse Schlagsahne wie Cool Whip
- ▢.3 Esslöffel Schokoladenschmelzen oder Schokoladenstückchen
- ▢.3 Esslöffel Schokoladenkeksbrösel
Anweisungen
- Erdbeeren waschen und gut trocknen.
- Schneiden Sie die Spitzen der Erdbeeren ab und höhlen Sie sie mit einem kleinen Löffel oder einem Erdbeerschäler aus (diese Art verwende ich, funktioniert für Tomaten und Erdbeeren).
- Die 3 Esslöffel Schokoladenstückchen in eine kleine Schüssel geben und etwa 20 Sekunden bei 50% Leistung schmelzen. In 15-Sekunden-Schritten fortfahren, bis die Schokolade geschmolzen ist
- Schneiden Sie von der Unterseite jeder Erdbeere ein dünnes Stück ab, damit sie aufrecht stehen kann, und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken. Tauchen Sie den Boden jeder Erdbeere in Schokolade und dann in die Keksbrösel. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Tauchen Sie den Boden der Erdbeeren in Schokolade, bevor Sie ihn mit Schokoladenkäsekuchen füllen!
Schokoladen-Käsekuchen-Füllung
- Geben Sie die Tasse Schokoladenstückchen in eine kleine Schüssel und schmelzen Sie sie etwa 35 Sekunden lang bei 50 % Leistung. Fahren Sie in 20-Sekunden-Schritten fort, bis die Schokolade geschmolzen ist. Cool.
- Mit dem Mixer auf Medium Frischkäse, Butter, Vanille, Kakaopulver und Zucker schaumig rühren. Fügen Sie die abgekühlte Schokolade hinzu und mischen Sie sie auf niedriger Stufe, bis sie eingearbeitet ist. Fügen Sie den geschlagenen Belag hinzu und rühren / mischen Sie ihn, bis er kombiniert ist.
- Legen Sie die Schokoladen-Käsekuchen-Füllung in einen Ziploc-Beutel oder einen Dekorationsspender wie den, den ich oben verwendet habe. In die Erdbeeren spritzen (es wird viel Füllung geben, keine Angst vor Überfüllung!).
- Mit einem zusätzlichen Stück Erdbeere belegen (ich schneide Kreise mit einem Strohhalm) und sofort servieren oder bis zu 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Ernährungsinformation
Kalorien:216,Kohlenhydrate:17g,Protein:zweig,Fett:fünfzehng,Gesättigte Fettsäuren:8g,Cholesterin:27mg,Natrium:105mg,Kalium:109mg,Faser:einsg,Zucker:13g,Vitamin A:330IE,Kalzium:36mg,Eisen:einsmg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursNachtisch
