Steaks, Schweinekoteletts und andere Grillgerichte stehen oft im Mittelpunkt von Cookouts, aber jeder Grillmeister sollte auch wissen, wie man Spargel grillt.
Kurze Fakten über Spargel
Spargel ist ein großartiger Sommergenuss und eine sehr gesunde Art, Ihren Familiengrillabend oder Ihre Sommergrillparty zu beenden. Hier sind ein paar kurze Fakten über diesen leckeren grünen Stiel.
- Spargel ist kalorienarm. Im Gegensatz zu den meisten Grillgerichten ist es eine ausgezeichnete kalorienarme Seite.
- Spargel ist wie anderes grünes Gemüse voll vonVitamine, einschließlichFolsäure,Kalium, undVitamin C.
- Spargelstangen sind reich an Antioxidantien.
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Rezepte für gegrillten Spargel
Gegrillter Spargel ist ein schnelles und leckeres Gericht, das zu Ihrem Lieblingsgrillfleisch, Veggie-Burger oder Tofu serviert werden kann. Aufgrund seines Ballaststoffgehalts ist Spargel auch ein herzhaftes Hauptgericht für Vegetarier und Veganer. Im Folgenden finden Sie einige Möglichkeiten, das leckere Frühlingsgemüse zu grillen.
Knoblauch gesalzener Spargel
Dieses Rezept ist eine einfache, würzige Art, Spargel zu grillen.
- Frisch gereinigten Spargel mit nativem Olivenöl extra beträufeln.
- Speere mit bestreuenMeersalzund zerstoßener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
- Legen Sie die Speere auf einen vorgeheizten Grill und kochen Sie sie zwei Minuten pro Seite.
- Sofort nach dem Entfernen vom Herd mit Knoblauchsalz bestreuen und servieren.
Hühnchen mit Spargelfüllung
Aufgrund ihrer langen, dünnen Form sind Spargelstangen die perfekte Füllung für dünne Fleischstücke. Befolgen Sie einfach diese einfachen Anweisungen, um ein Gourmet-Menü für Familie oder Freunde zuzubereiten.
- Verwenden Sie einen Fleischhammer, um Hähnchenstücke zu zerstoßen, bis sie dünn genug sind, um sich um den Spargel zu wickeln.
- Das Fleisch nach Belieben würzen.
- Legen Sie zwei oder drei frische Spargelstangen in die Mitte jedes Fleischstücks.
- Käse hinzufügen, falls gewünscht.
- Wickeln Sie das Hähnchen um die Spargelstangen und befestigen Sie es mit Fleischschnur oder Schnur. (Es kann notwendig sein, die Schnur in Wasser einzuweichen, bevor Sie das Huhn umbinden, um ein Anbrennen auf dem Grill zu vermeiden.)
- Bei mittlerer bis mittlerer Hitze grillen, bis das Hähnchen gar ist.
Hinweis: Stellen Sie sicher, dass die Spargelstangen während des Garens nicht den Grillrost berühren, da dies dazu führen kann, dass Ihr Gemüse anbrennt oder verkohlt.
Dieses Gericht kann mit oder ohne Hollandaise serviert werden, eine Sauce, die häufig mit Spargelstangen kombiniert wird.
Grillen mit Folienpaketen
Eine andere beliebte Art, Gemüse wie Spargel auf dem Grill zu garen, ist die Verwendung einer Alufolienpackung, um eine Dampftasche zu bilden. In dieser Dampftasche kann das Gemüse garen, ohne dabei zu verbrennen oder auszutrocknen. Hier ist wie:
- Träufeln Sie zuerst natives Olivenöl extra über das Gemüse, das Sie grillen möchten. Es gibt viele Arten von Gemüse, die funktionieren. Eine tolle Kombination ist Spargel, Aubergine, Zucchini und gehackter Kürbis. Wenn das Gemüse besonders stärkehaltig ist, wie zum Beispiel Kürbis, musst du es in kleine Stücke oder Würfel schneiden.
- Als nächstes das Gemüse mit Salz, Pfeffer und anderen Aromen würzen. Knoblauch, Rosmarin oder Dill sind großartige Ergänzungen zu den frischen Aromen des Gemüses.
- Legen Sie das Gemüse in die Mitte eines breiten Blattes aus strapazierfähiger Aluminiumfolie. Das Folienblatt sollte lang genug sein, um sich mit dem Gemüse darin zu verdoppeln.
- Falten Sie das Blatt um und ziehen Sie es an den Rändern zusammen. Achten Sie darauf, genügend Platz zu lassen, um eine Dampftasche im Inneren zu bilden. Klemmen Sie die Kanten der Folie nach oben, damit Dampf oder Flüssigkeit nach oben und nicht nach unten in den Grill gelangt, was zu Flammen oder sogar einem Feuer führen könnte.
- Grillen Sie die Packung fünf bis sechs Minuten lang, je nach Größe und Dichte des darin enthaltenen Gemüses. Das Gemüse ist fertig, wenn es weich ist.
Hinweis: Gemüse ist nicht das einzige Lebensmittel, das mit einer Folienverpackung gegrillt werden kann. Viele Fisch- und Fleischsorten gedeihen sehr gut in Folie. Die Packung kann auch verhindern, dass sie zerbröckeln oder am Grill kleben.
Machen Sie Ihren Grillabend mit Spargel zu etwas Besonderem
Es gibt viele Möglichkeiten,GrillSpargel und anderes Gemüse der Saison. Es braucht nur ein wenig Zeit und etwas Kreativität, um zu lernen, wie man Spargel grillt und eine ganz besondere Seite für Ihre Grillparty oder Ihr Familientreffen zubereiten kann.
