Dies Instant-Kartoffelsuppe Rezept ist einfach und beruhigend! Zarte Kartoffelstücke in einer cremigen Brühe, aromatisiert mit rauchigem Speck und süßen Zwiebeln.
Wir lieben es, diese hausgemachte cremige Kartoffelsuppe neben einigen zu servieren Knoblauchbrot oder Abendessen Brötchen und ein leckeres Caesar Salat für das perfekte Essen!
Welche Kartoffeln zu verwenden
Russets sind eine großartige Wahl für Suppen, da sie schön und stärkehaltig sind, um genau die richtige Konsistenz zu erzielen.
Yukon Gold oder sogar rote Kartoffeln funktionieren auch in diesem Rezept.
Brauchen Sie einen Instant Pot?
Ein Instant Pot ist ein einfach zu bedienender All-in-One-Schnellkochtopf, Slow Cooker, Reiskocher und mehr. Es macht Rezepte zum Kinderspiel und ermöglicht es dem Benutzer, Fleisch zu braten, Speck zu braten und unter Druck/langsam zu garen – alles in einem!
Es ist sicher und einfach zu bedienen. Es gibt viele Größenoptionen, aber ich finde, dass eine 6QT-Größe in den meisten Rezepten die perfekte Größe für etwa 6 Portionen ist. Du kannst fast überall einen Instant Pot bekommen oder stöbern hier bei Amazon für die perfekte Größe (und überprüfen Sie die Bewertungen, um zu sehen, was für Sie richtig ist).
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Wie man Instant-Kartoffelsuppe macht
Die Aromen dieser Suppe unterscheiden sich nicht so stark von Ofenkartoffel-Suppe , aber die Kochmethode ist.
- Den Speck knusprig (direkt im Instant Pot) und dann die Zwiebel in etwas Fett anbraten.
- Fügen Sie Brühe hinzu und kratzen Sie alle Teile von der Unterseite des IP ab (damit Sie keine Brandmeldung erhalten).
- Fügen Sie Kartoffeln hinzu und lassen Sie die IP wirken.
- Sobald die Suppe gekocht ist, einige der Kartoffeln zerdrücken, etwas Sahne/Milch hinzufügen und mit Maisstärke andicken.
Voila! Abendessen ist fertig! Top es mit Speck , Käse, Zwiebeln… was auch immer du magst!
Was man zu Kartoffelsuppe servieren sollte
Kartoffelsuppe ist eine vollwertige Mahlzeit für sich!
Diese Suppe ist so unglaublich reichhaltig, aromatisch und sättigend, Sie brauchen definitiv etwas Leichtes und Knackiges, wie z gemischter Salat mit aa würzig Italienische Vinaigrette .
Reste
Im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren. In der Mikrowelle oder auf dem Herd aufwärmen. Leider lässt sich diese Suppe nicht gut einfrieren.
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5von7Stimmen BewertungRezept Instant-Kartoffelsuppe
Vorbereitungszeitzwanzig Protokoll Kochzeitzwanzig Protokoll Druck zum Aufbau18 Protokoll Gesamtzeit58 Protokoll Portionen6 Portionen Autor Holly Nilsson Diese einfache Instant Pot-Kartoffelsuppe ist mit Speck, Käse und anderen köstlichen Zutaten beladen, um eine cremige, köstliche und schnelle Suppe zuzubereiten!Ausrüstung
Zutaten
- ▢.6 Scheiben Speck gewürfelt
- ▢.eins klein gelbe Zwiebel gehackt
- ▢.zwei Nelken Knoblauch gehackt
- ▢.zwei Zweige Thymian Blätter vom Stiel entfernt
- ▢.eins Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ▢.zwei Pfund Rotkartoffeln geschält und ½' gewürfelt
- ▢.4 Tassen Hühnerbrühe
- ▢.1 ½ Tassen halb und halb geteilt
- ▢.zwei Esslöffel Vollmilch
- ▢.zwei Esslöffel Maisstärke
- ▢.eins Tasse Cheddar-Käse zerfetzt
- ▢.3 grüne Zwiebeln grüne Spitzen in dünne Scheiben geschnitten
Anweisungen
- Drehen Sie einen 6QT Instant Pot auf die Saute-Einstellung. Speck dazugeben und knusprig braten. Speck herausnehmen und das Bratenfett im Topf lassen.
- Fügen Sie Zwiebel, Knoblauch, Thymian und schwarzen Pfeffer hinzu. Rühren und 5 Minuten anbraten, damit die Zwiebeln weich werden.
- Fügen Sie Hühnerbrühe hinzu und kratzen Sie alle braunen Stücke vom Boden des Instant Pot (dadurch wird ein Anbrennen vermieden). Die Kartoffeln in den Topf geben.
- Setzen Sie den Deckel auf den Instant Pot und stellen Sie ihn 8 Minuten lang auf hohen Druck. Wenn der Timer abläuft, drehen Sie das Dampfventil auf Schnellverschluss. Nehmen Sie den Deckel ab und rühren Sie die Suppe um.
- Gießen Sie 1 Tasse der Hälfte und Hälfte hinein und rühren Sie um, um zu kombinieren.
- In einer kleinen Schüssel kalte Milch und Maisstärke verrühren. In den Suppentopf gießen und verrühren.
- Stellen Sie den Instant Pot auf die Saute-Einstellung und kochen Sie die Suppe, bis sie anfängt einzudicken.
- Wenn die Suppe dicker ist, als Sie möchten, fügen Sie die reservierte halbe und halbe Tasse hinzu. Einige der Kartoffeln können für eine dickere Konsistenz leicht zerdrückt werden.
- Den geriebenen Käse einrühren und mit knusprigem Speck und geschnittenen Frühlingszwiebeln garniert servieren.
Rezeptnotizen
Die Hälfte und die Hälfte kann durch Milch ersetzt werden, jedoch wird die Suppe nicht ganz so cremig. Option: Rühren Sie vor dem Servieren 1 Tasse scharfen Cheddar ein (kochen Sie keinen Käse, er kann sich trennen).Ernährungsinformation
Kalorien:393,Kohlenhydrate:39g,Protein:16g,Fett:zwanzigg,Gesättigte Fettsäuren:9g,Cholesterin:47mg,Natrium:511mg,Kalium:927mg,Faser:zweig,Zucker:4g,Vitamin A:336IE,Vitamin C:12mg,Kalzium:196mg,Eisen:zweimg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursHauptgericht, Suppe
